Popis
Káva pochází z plantáže Finca Las Torres v hornaté oblasti Los Santos (1 280 – 1 800 m n. m.), která zahrnuje kantony Dota, Leon Cortes Castro a Tarrazú. Jde o odrůdu Villa Sarchi, přirozenou mutaci odrůdy Bourbon, která se skvěle přizpůsobuje vysokým nadmořským výškám a má dobrý kvalitativní potenciál. 🎖
Dál se káva zpracovává v Solis & Cordero Micromill. Společnost založená roku 2018 rodinou Solís Cordero různými způsoby podporuje plantážníky z okolí – zprostředkovává mimo jiné export, poradenství a prodej výběrové kávy na světových trzích. 🌎
Při medové metodě (yellow honey) vzniká světlý, červenohnědý pergamen. Výsledný nápoj má sametový, hravý profil a sladkou chuť, ve které lze cítit zralé švestky, broskve a sušenky. 🍪
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.