Popis
CoopeTarrazú bylo založeno v roce 1960 a postupně se stalo největším družstvem v Kostarice. Má 3 200 členů, jejichž káva je známá pro vysokou kvalitu a vynikající profil šálku.
Oblast Tarrazú patří k nejvyhlášenějším v Kostarice i ve světě a zastává 40 % národní produkce kávy. Nachází se v nadmořské výšce 1 200 až 1 900 m n. m., s ideálními klimatickými a půdními podmínkami pro pěstování. Většina plantáží leží ve stínu stromů.
Zrnka z Tarrazú se řadí do skupiny SHB (Strictly Hard Bean = velmi tvrdé zrno). Toho lze dosáhnout právě jedině nadmořskou výškou přes 1 200 m n. m. a nižšími teplotami – plody v takových podmínkách zrají pomaleji, a tím vznikají hustší kávová zrna.
Družstvo má vysoce kvalifikovaný tým a laboratoř pro kontrolu kvality, která se řídí přísným protokolem kvality.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.