Indonesia Sumatra Ari Aras Awali

Káva z Indonésie – tradice, příběh a síla ženské komunity

Indonéská káva má více než 300 let dlouhou historii, kterou výrazně ovlivnila kolonizace. Ačkoliv Indonésie tvoří přes 18 000 ostrovů, káva se pěstuje jen na zhruba 10 z nich.
Až 92 % produkce pochází od malých farmářů, kteří využívají tradiční postupy jako polopromyté (semi-washed) zpracování.

Odkud tato káva pochází

Na severu Sumatry, v provincii Aceh, se ve výšce 1 100 m n. m. rozkládá oblast kolem jezera Laut Tawar.
Zdejší vesnice Bintang a Kebayakan jsou známé svou úrodnou půdou a ideálními podmínkami pro arabiku.

Příběh organizace A3 – káva od žen pro lepší budoucnost

Za touto kávou stojí více než 300 žen z organizace Ara Aras Awali (A3), které společně spravují zhruba 340 ha kávovníků.

Klíčové body:

• 300 let historie pěstování kávy v Indonésii

• 92 % produkce tvoří malí farmáři

• Polopromyté (semi-washed) zpracování pro typický indonéský profil

• Pěstování ve výšce 1 100 m n. m.

• Výhradně ženská komunita – více než 300 farmářek

• 340 ha udržitelných plantáží

• Podpora vzdělávání, agronomických školení a demokratického vedení

• Zlepšování ekonomické stability a životních podmínek místních rodin

V regionu působí také řada neziskových organizací, které členkám A3 poskytují agronomická školení, podporují ekonomickou nezávislost a pomáhají posilovat dlouhodobou udržitelnost.
Vzdělávání v oblasti demokratického řízení navíc posiluje týmovou spolupráci a zajišťuje stabilitu celé komunity.

Výsledkem je káva s nezaměnitelným charakterem: plné tělo s tóny černého rybízu, rebarbory a jemných bylinek.