Popis
Peru Cajamarca Grade 1
Peru je země plná kontrastů a rozmanitosti – a právě díky vysokým nadmořským výškám, úrodné půdě a pestrému klimatu zde vznikají kávy s výrazným charakterem a komplexním chuťovým profilem.
Mezi nejvýznamnější kávové oblasti patří Cajamarca, Junín, Cusco, San Martín a Amazonas. Kávu zde pěstují především malí farmáři, z nichž mnozí hospodaří na farmách menších než jeden hektar. Tradiční způsob pěstování v kombinaci s důrazem na šetrné zemědělské postupy dává peruánské kávě její osobitý charakter.
Peru je zároveň největším světovým exportérem organické arabiky.
Tato káva je ručně sbíraná, promytá a fermentovaná, následně tradičně sušená na slunci. Výsledkem je čistý a komplexní šálek, který odráží jedinečné podmínky peruánských hor.
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.