Indonésie 2025 – jaký je itinerář cesty?
Indonésie 2025 – jaký je itinerář? Po několika měsících plánování je moje výprava do Indonésie konečně za dveřmi. Další cesta za profesním i osobním obohacením, za kávou, cizí kulturou a divokou přírodou. Pojďte se podívat, jaké konkrétní oblasti mě na ní v červnu čekají a co všechno mám na programu. Moje cesta do Indonésie není […]
Arabica versus robusta – která je lepší?
Arabica versus robusta – která je lepší? Při procházení nabídky káv v pražírnách i supermarketech se nejčastěji setkáváme se dvěma druhy – káva arabica a robusta. Liší se od sebe nejen chutí, ale i způsobem pěstování a obsahem kofeinu. O jaké konkrétní rozdíly je? A který druh je ten pravý pro vás? Na světě existuje […]
Rwanda 2024 – cesta nejen po kávových plantážích
Rwanda 2024 – cesta nejen po kávových plantážích V květnu 2024 jsem se vydal na 3 týdny do Rwandy. Cílem bylo navštívit kávové a čajové plantáže, něco nového se naučit a vybrat si nové kávy pro své zákazníky do pražírny. No a v neposlední řadě samozřejmě prožít pořádné africké dobrodružství – mezi místními, na motorce, […]
Nový ceník káv
Velkoobchodní cena kávy roste raketovým tempem, aktuálně je nejvyšší za posledních 50 let. Jen od listopadu vzrostla o 30 % a v polovině prosince byl překonán 47 let starý rekord velkoobchodní ceny kávy arabica. Proto i Lexa Coffee bohužel musí zdražit. Tomuto kroku jsme se vyhýbali dlouhých 7 let a drobné výkyvy na trhu se […]
Rwandou nejen po stopách kávy – přednáška
Rwandou nejen po stopách kávy – přednáška Kafe, motorka, Afrika! V září do Letohradu přivezeme dvouhodinové povídání o putování Rwandou na motorce s krosnou na zádech. Je bezpečné sem cestovat sám? Jak vypadá den na kávové plantáži? Co jsme potkali za zvířata? A kolik to všechno stálo? Na to všechno přijde řeč! V druhé polovině […]
Jak vybrat nejlepší zrnkovou kávu?
Jak vybrat nejlepší zrnkovou kávu? Kvalitní zrnková káva přináší jedinečný chuťový zážitek. Nese s sebou rozmanité vůně a tóny od čokolády přes ovoce až po bylinky. Každý kávomil si zkrátka najde tu svou. Jak ji poznat? A jak vybrat kávovar na zrnkovou kávu? V Lexa Coffee pražíme kvalitní zrnkovou kávu z celého světa. Osobně se […]
Jsme rodinná pražírna kávy
Lexa Coffee je pražírna výběrové kávy z Orlických hor. Sídlíme jen pár minut chůze od přehrady Pastviny a nedaleko dalších turisticky oblíbených cílů, jako je Zemská brána či dělostřelecká tvrz Bouda. Pravidelně dovážíme výběrovou kávu arabika z Brazílie, Hondurasu, Indonésie, Kolumbie a Papuy Nové Guiney. V naší nabídce se ale objevují limitky i z dalších afrických, latinskoamerických a asijských […]
Honduras Marcala
Milí přátelé, věrní odběratelé kávy a drazí kávomilové, po kratší odmlce se opět hlásím, abych Vás informoval o novinkách u nás v Lexa Coffee. Jelikož si Vážím Vaší přízně a i nadále si Vás chci hýčkat, rozhodl jsem do naší stálé nabídky zařadit nový druh kávy – kávy z Hondurasu! Chci Vám tuto kávu blíže představit prostřednictvím […]
Česko a káva
Jak to máme s kávou v Česku? Dnes už si většina z nás nedokáže představit ráno bez šálku výborné kávy. Vždyť taky průměrný Čech vypije tři kilogramy kávy ročně. Celkově tak Česká republika spotřebuje 19 500 tun kávy za 6,5 miliardy korun ročně. A to už jsou hodně vysoká čísla. Káva slouží jako ranní rituál, […]
Pražení kávy
Umění pražení Tento proces, při němž zrnko mění svou chemickou strukturu, vyžaduje velké zkušenosti a vědomosti. Stejné jako je potřebuje barista, který prochází různými druhy školení a praxe, učí se nastavovat mlýnek a pracovat s kávovarem, aby vytvořil dokonalý šálek espressa, tak i pražič potřebuje dlouhodobý trénink a praxi. Upražení kávy není vůbec jednoduché. Nefunguje […]
