Jsme rodinná pražírna kávy
Lexa Coffee je pražírna výběrové kávy z Orlických hor. Sídlíme jen pár minut chůze od přehrady Pastviny a nedaleko dalších turisticky oblíbených cílů, jako je Zemská brána či dělostřelecká tvrz Bouda. Pravidelně dovážíme výběrovou kávu arabika z Brazílie, Hondurasu, Indonésie, Kolumbie a Papuy Nové Guiney. V naší nabídce se ale objevují limitky i z dalších afrických, latinskoamerických a asijských […]
Honduras Marcala
Milí přátelé, věrní odběratelé kávy a drazí kávomilové, po kratší odmlce se opět hlásím, abych Vás informoval o novinkách u nás v Lexa Coffee. Jelikož si Vážím Vaší přízně a i nadále si Vás chci hýčkat, rozhodl jsem do naší stálé nabídky zařadit nový druh kávy – kávy z Hondurasu! Chci Vám tuto kávu blíže představit prostřednictvím […]
Česko a káva
Jak to máme s kávou v Česku? Dnes už si většina z nás nedokáže představit ráno bez šálku výborné kávy. Vždyť taky průměrný Čech vypije tři kilogramy kávy ročně. Celkově tak Česká republika spotřebuje 19 500 tun kávy za 6,5 miliardy korun ročně. A to už jsou hodně vysoká čísla. Káva slouží jako ranní rituál, […]
Pražení kávy
Umění pražení Tento proces, při němž zrnko mění svou chemickou strukturu, vyžaduje velké zkušenosti a vědomosti. Stejné jako je potřebuje barista, který prochází různými druhy školení a praxe, učí se nastavovat mlýnek a pracovat s kávovarem, aby vytvořil dokonalý šálek espressa, tak i pražič potřebuje dlouhodobý trénink a praxi. Upražení kávy není vůbec jednoduché. Nefunguje […]
Chemex – alternativní způsob přípravy kávy 4 z 4
Co to ten Chemex vlastně je? Chemex je překrásný aparát na přípravu špičkové filtrované kávy u vás doma. Je doslova geniálně jednoduchý a stejně geniálně vypadá. Káva z chemexu je při správném použití filtru perfektně přefiltrovaná od všech zbytků kávové sedliny. Nabídne vám maximální chuťový zážitek z vaší čerstvě mleté kávy. Chemex má svůj název […]
Moka konvička – alternativní způsob přípravy kávy 3 z 4
Příprava kávy v moka konvičce Moka konvička patří zcela právem do našeho výčtu nejběžnějších metod domácí přípravy kávy. Ačkoliv nemůžeme říct, že by patřila k nejlepším a nejšetrnějším metodám, jak si doma připravit dobrou kávu plnou originálních chutí, je nesmírně populární a přinesla doslova kávovou revoluci do nespočtu domácností. Ptali jsme se našich zákazníků, co na […]
French press – alternativní způsob přípravy kávy 2 z 4
V domácích podmínkách je French Press prakticky nejrychlejší metoda přípravy kávy. Je přitom geniálně jednoduchá. Zejména v ranním shonu oceníte snadnou obsluhu, která strčí do kapsy i mnohem sofistikovanější pomůcky. French Press je skvělý pro testování výběrových jednodruhových káv jako je brazilská káva, protože máte celý proces přípravy kávy plně pod kontrolou a eliminujete tak chyby, […]
Aeropress – alternativní způsob přípravy kávy 1 z 4
Aeropress je vynález, který v roce 2005 přinesl malou kávovou revoluci. Od této chvíle si každý z nás může v domácích podmínkách připravit jednoduše velmi chutnou a vysoce kvalitní kávu špičkových parametrů. Aeropress je velmi jednoduchý aparát, v naprosté většině vyráběný z velmi odolného a zdravotně nezávadného polykarbonátu. Funguje na principu protlačování extrahované kávy přes jemný papírový filtr. Příprava kávy je […]
Vánoční káva
Sváteční atmosféra se neobejde bez šálku vánoční kávy Začínající advent přivítal také první letošní mrazy. A i když na vás vánoční ozdoby blikají ze všech obchodních domů už od října, tu pravou sváteční náladu vám nenavodí nic jiného, ne pořádný šálek horké, kořeněné vánoční kávy. Doporučujeme konzumovat s kopcem šlehačky a zabalení do měkoučké deky. […]
Pijete ráno kávu? Snižujete riziko demence
Milujete dobrou černou kávu po ránu? Pak pro vás mám skvělou zprávu. Při pražení kávy dochází k uvolnění chemikálie, která brání tvorbě bílkovin, jež jsou odpovědné za vývoj demence a Parkinsonovy choroby. Podle vědců je tak dobré si v rámci prevence těchto onemocnění pravidelně dopřávat jeden šálek černé kávy každé ráno, přičemž se může jednat i o variantu bez kofeinu. […]
